Polpette di carne, asiago mezzano e piave oro

Quando non sai cosa cucinare… polpette veloci, verdurose, formaggiose e carnose… un po’ di tutto insomma!

INGREDIENTI:

• 600 gr di carne
• 1 zucchina
• 1 cucchiaio di Piave Oro  Lattebusche
• 100 gr di Asiago Mezzano lattebusche
• 1 patata
• sale q.b.
• pepe q.b
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di prezzemolo
• pan grattato
• olio per friggere

PROCEDIMENTO:

Lavare la patata e cucinarla a vapore o su pentola a pressione.

Lavare la zucchina e tagliarla a dadini molto piccoli, saltarla in padella con un filo d’olio e uno spigolo d’aglio.

In una ciotola unire la carne macinata, le zucchine, la patata schiacciata, 1 cucchiaio colmo di Piave Oro Lattebusche grattuggiato, 1 uovo.

Salare e pepare.

Unire al composto 100 gr di Asiago Mezzano Lattebusche tagliato a dadini e il prezzemolo.

Formare delle palline di medie dimensioni e passarle nel pan grattato.

In una pentola antiaderente scaldare l’olio per friggere e una volta caldo versare le polpette. Friggere finché le polpette non sono dorate. Una volta passate sulla carta assorbente salare leggermente.

E se le vuoi più formeggiose aggiungi più formaggio. Ricetta vegetariana? Al posto della carne mettici le melanzane!!